首页 > 农门美食

招牌

黑猪肉中富含的不饱和脂肪酸能够使胆固醇酯化,降低血液中胆固醇和甘油三酯。有机黑猪肉皮中富含大量胶原蛋白和弹性蛋白,对于对抗衰老,猪肉中的维生素E也有抗氧化的功效。

河鲜

剁椒鱼头是湖南传统名菜。据传,起源和清代文人黄宗宪有关,通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成,菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。