首页 > 农门美食 > 河鲜

河鲜

剁椒鱼头是湖南传统名菜。据传,起源和清代文人黄宗宪有关,通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成,菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

河鲜
{/tryine:loop}